Numer: 02/2024 Str. 156
Autorzy: Hryhorii Kaletnik , Vitalii Yaropud , Yurii Polievoda , Olena Solona , Ihor Babyn , Ihor Tverdokhlib :
Tytuł: Badanie procesu suszenia aktywno-wentylacyjnego produktów przetwórstwa frakcyjnego traw strączkowych
Streszczenie: Na podstawie wyników badań uzasadniono schemat technologiczny i konstrukcyjno-technologiczny przenośnikowego urządzenia wymiany ciepła i masy do frakcyjnej obróbki ziół roślin strączkowych, który wykonany jest w postaci komory z zainstalowanymi w niej poziomymi przenośnikami taśmowymi, w pośrodku których umieszczone są podgrzewacze z podgrzaną parą, a na górze komory zainstalowane są wentylatory odśrodkowe. Na podstawie wyników badań analitycznych obliczono konstrukcję i parametry technologiczne opracowanego przenośnikowego urządzenia wymiany ciepła i masy do frakcyjnej obróbki roślin strączkowych. Ustalono, że wydajność mokrego produktu wynosi 1300 kg/h. Produkt wychodzi z suszarki przy wilgotności 7% i temperaturze 45 ºС. Na podstawie wyników obliczeń uzyskano parametry projektowe powierzchni roboczej przenośnika urządzeń wymiany ciepła i masy: długość – 3,8 m, szerokość – 2,1 m i wysokość 2,3 m. Sumaryczna strata ciepła w zespole suszącym – 13 kJ/kg. Prędkość przenośnika taśmowego wynosi 0,11 m/s. Wykorzystując pakiet oprogramowania Simcenter STAR-CCM+ przeprowadzono symulację procesu technologicznego suszenia w opracowanym przenośnikowym urządzeniu do wymiany ciepła i masy. Wizualizacje rozkładu natężenia przepływu cząstek obróbki frakcyjnej ziół strączkowych oraz przepływu powietrza w obszarze urządzeń wymiany ciepła i masy przenośnika uzyskano w postaci skalarnej i wektorowej. Wyznaczono w postaci skalarnej rozkład temperatury strumienia powietrza w obszarze urządzeń wymiany ciepła i masy przenośnika oraz ujawniono jego wpływ na temperaturę cząstek obróbki frakcyjnej traw strączkowych poruszających się wzdłuż przenośników taśmowych. Przedstawione wyniki modelowania numerycznego potwierdzają obliczenia analityczne. Jednak w przyszłości konieczne jest przeprowadzenie badań doświadczalnych procesu suszenia produktów obróbki frakcyjnej ziół strączkowych oraz empiryczne sprawdzenie racjonalnych parametrów konstrukcyjnych i technologicznych urządzeń wymiany ciepła i masy przenośnika.
Słowa kluczowe: suszarnia, schemat konstrukcyjny i technologiczny, urządzenia do wymiany ciepła i masy, suszarnia, lucerna, obliczenia,