No/VOL: 09/2015 Page no. 268
Authors: Andrzej Holiczer , Grzegorz Malinowski :
Title: Modelowanie fizykochemicznych procesów przemysłowych na przykładzie saturatora piekarniczego
Abstract: Poniższy artykuł prezentuje próbę opracowania modeli matematycznych procesów fizykochemicznych występujących w saturatorze piekarniczym. Założeniem było opracowanie urządzenia służącego do dozowania wody nasyconej dwutlenkiem węgla w temperaturze nieprzekraczającej 40 C. Opracowano model opisujący zależność przepływu masowego mieszaniny cieczy i gazu w funkcji ciśnienia roboczego oraz algorytm dozowania wody gorącej do otrzymanej mieszaniny w celu uzyskania zadanej temperatury. Zaproponowane modele zostały pozytywnie zweryfikowane przy pomocy powstałego w wyniku prac mobilnego urządzenia do saturacji i dozowania wody w procesie przemysłowym.
Key words: proces fizykochemiczny, nasycanie wody dwutlenkiem węgla, model przepływu, algorytm dozowania.