No/VOL: 11b/2012 Page no. 222
Authors: Tomasz Czapka , Ryszard Kacprzyk , Leszek Kordas , Wojciech Pusz :
Title: Wpływ niskotemperaturowej plazmy na biologiczne właściwości ziarna
Abstract: W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu plazmy niskotemperaturowej na biologiczne właściwości ziarna pszenicy. Sprawdzono wpływ obróbki plazmą na rozwój mikroorganizmów znajdujących się na powierzchni ziarna. Do wytwarzania plazmy wykorzystano wyładowania elektryczne w reaktorze z tzw. złożem upakowanym, zasilanym napięciem o częstotliwości 100 Hz oraz 83 kHz. Obróbkę plazmą prowadzono w powietrzu pod ciśnieniem atmosferycznym. Oszacowano orientacyjny koszt procesu sterylizacji ziarna.
Key words: plazma niskotemperaturowa, niszczenie mikroorganizmów, obróbka ziarna.