No/VOL: 12/2023 Page no. 91
Authors: Hryhorii Kaletnik , Vitalii Yaropud , Ihor Kupchuk , Elchyn Aliiev , Ihor Babyn , Petro Lavreniuk :
Title: Modelowanie procesu technologicznego suszenia orzechów włoskich w suszarce konwekcyjnej
Abstract: W artykule przedstawiono wyniki symulacji w pakiecie oprogramowania Simcenter STAR-CCM+ procesu pracy opracowanej suszarki konwekcyjnej do orzechów włoskich, która wykonana jest w postaci mieszalnika z pionowym korpusem roboczym ślimakowym z dolnym wtryskiem ciepłego powietrza przepływ. Uzyskano wizualizację procesu redystrybucji (mieszania) owoców orzecha włoskiego w obszarze komory suszącej pod wpływem działania korpusu ślimakowego oraz rozkładu prędkości i temperatury przepływu powietrza w obszarze komory suszącej.
Key words: modelowanie, suszenie, mieszanie, parametry, próbka doświadczalna, suszarka.